フランス
牛乳
75%
白かび
ふかふかした白かびに覆われています。脂肪分が75%と、ほぼバターのような濃厚な口あたりで、断面もバターのようにやや濃い目の黄色を帯びています。ほどよく塩気もきいているので、バターがわりにパンに塗ってもおいしくいただけます。白かびに特有のくせも少なく、誰にでも好まれるまろやかな味わいです。
サン・タンドレの分類される
「白カビタイプ」のチーズって？
「白カビタイプ」のチーズって？
日本でもよく知られているカマンベールやブリーを筆頭に味わい豊かなチーズの多い白カビタイプ。ミルクに乳酸菌や酵素を混ぜ固めて、丹念に水分を抜いて成形したチーズの表面に、白かびを植えつけて熟成させたチーズです。
ほんのりした独特の苦みはありますがチーズ初心者でもおいしく食べられ、同じチーズでも熟成の違いによって味が変わるのも特徴的で、パンやクラッカーなどお好みの食材にディップしたり、フルーツに合わせたりと楽しみ方は盛りだくさんです。
ほんのりした独特の苦みはありますがチーズ初心者でもおいしく食べられ、同じチーズでも熟成の違いによって味が変わるのも特徴的で、パンやクラッカーなどお好みの食材にディップしたり、フルーツに合わせたりと楽しみ方は盛りだくさんです。
保存方法
保存の最大のポイントは湿度を保つことで、乾燥してしまうと繊細な旨味を大きく損ねます。使い切らない場合には購入時の包装を捨てずに、切り口を覆ったり、密閉できる容器やジッパー式バッグで、湿度を保てる冷蔵庫内の野菜室に入れます。
¥2720
ヴィンテージ: 2019 産地: ギリシャ 品種: アギオルギティコ 100% アルコール度数: 13.5% 味わい:フルボディ 適性温度: 16-18 °C 醸造方法: アリエ産、コーカサス産のオー･･･
送料別
アルコワイン
¥3000
生産国：Greece (ギリシャ) 地方：北ギリシャ (PDO-ネメア) アペレーション：Gold Vine (Chrisampelo) ワイナリー：ランティデス ヴィンテージ：2017 色：赤 品種･･･
送料別
アルコワイン
¥2940
生産国 : Greece (ギリシャ) 地方 : 北ギリシャ (PDO ネメア) アペレーション : Little Ark ワイナリー : ランティデス ヴィンテージ : 2017 色 : 赤 品種 ･･･
送料別
アルコワイン